こんにちは！つけ麺マンたむです🍜✨
今回は、札幌でつけ麺を語るには欠かせない名店『麺屋 菜々兵衛 すすきの店』へ行ってきました！白石区にある本店はミシュランガイドに掲載され、食べログで北海道1位を何年も連続で受賞するなど、その実力は折り紙付き。すすきののど真ん中でも、あの絶品つけ麺が味わえるということで、早速訪問してきました！
店舗情報
- 店名: 麺屋 菜々兵衛 すすきの店
- 住所: 札幌市中央区南六条西4-11 Cビル 1F
- 最寄り駅: 市営地下鉄南北線 すすきの駅
- 駐車場: なし
- 営業時間: 21:00 – 06:00
- 定休日: 月曜日
- Instagram: @nanabei_susukino
おなかすいた…🍜
夜の街・すすきので、21時オープンのこのお店。オープン直後に訪れると、すぐにカウンター7席が満席に！やはり人気店、すすきのでもその注目度は絶大ですね。
いざ入店！
食券機でつけ麺を注文し、店員さんへ。おひとりで営業されているようですが、スムーズな提供にプロだな～と感心してしまいました。白石の本店のつけ麺はいただいたことがあったのですが、すすきの店は初めてだったので楽しみ！
メニュー
- 頼んだメニュー: つけ麺（200g） 1,100円
食べた感想✨
つけ汁は鶏白湯ベースの魚介系スープで、濃厚かつ甘みのある絶妙なバランス！パンチのある味わい！中でも個人的には長い穂先メンマは絶品で、シャキシャキとした食感にほのかな甘みが加わり、これだけでも満足感があります。
麺は全粒粉入り？の中細麺で、麺自体に香ばしい風味が感じられます。食感はコシがあり、つけ汁との相性も抜群！200gというボリュームもありますが、するするっとあっという間に食べ終わってしまいました。
まとめ
すすきので21時から翌朝6時まで営業という、〆のラーメンには最高の時間帯。しかし、このつけ麺は〆に食べるのはもったいないくらい、素面の状態でじっくり味わいたい一杯でした。他のお客さんはみなさんチャーハンを注文していておいしそうだったので、次回は試してみたいと思います！
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