札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂 すすきの店｜札幌市中央区

こんにちは、つけ麺マンたむです！
すすきのの新スポット「ココノススキノ」に新しくオープンしたラーメンフードホール「Mingle!」に行ってきました！オープン当日9月12日、つけ麺を求めて早速突撃です🍜✨

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店舗情報

• 店名: 札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂 すすきの店
• 住所: 札幌市中央区南４条西４丁目1−１ COCONO SUSUKINO 4F
• 最寄り駅: 市営地下鉄南北線すすきの駅
• 駐車場: ココノススキノ駐車場
• 営業時間: 11:00～0:00
• 定休日: なし
• Instagram: ココノススキノ風来堂

おなかすいた…🍜

今回の訪問は、新しくオープンした「Mingle!」というラーメンフードホール！なんと、北海道の名店から大阪から初進出のお店まで、全5店舗が揃っているという超魅力的な場所なんです！その中でつけ麺を提供しているのは「風来堂」さんのみ！この貴重なつけ麺を味わうため、お昼13時に訪問しましたが、提供がスムーズで大幅に待つことなく注文まで進めました✨

いざ入店！

オーダーは食券制で、今のところキャッシュレス支払いのみ対応しています（臨時対応として訪問当日は現金支払も受け付けてました。）つけ麺好きとしては「味噌つけ麺」をオーダー！値段は1,100円。オープン当日に食べるラーメンって、やっぱり特別感がありますね🔥

メニュー

• 味噌つけ麺: 1,100円
  
  
  

食べた感想

まず、つけ汁が絶妙！味噌の柔らかい味わいがベースで、魚介の風味がしっかり効いていて、上品で中毒性の高い一杯。チャーシューや具材の野菜には、ほんのり焦がしの香ばしさがあり、これがまた美味しい！さらに、メンマには柑橘系の香りがあり、つけ汁にアクセントを加えてくれます🍋

そして麺！小麦の香りがしっかり感じられる中太ストレート麺で、つけ汁との相性バッチリ。割りスープは、麺が浸かっていたスープをそのまま使うスタイルで、味噌の味がマイルドに変わり、最後まで楽しめる完成度の高いスープに仕上がります！

まとめ

豊平の本店にも伺ったことがありますが、すすきのでこの味が気軽に楽しめるなんて幸せすぎる！現時点でつけ麺は味噌と辛みその2種類ですが、本店の醤油や塩も絶品なので、次回はぜひそちらを試してみたいと思います！再訪確定！🔥

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