札幌 Fuji屋｜札幌市東区 | つけ麺マンたむの札幌つけ麺探訪記

こんにちは、つけ麺マンたむです！

今回は、昔からお気に入りのお店「札幌 Fuji屋」をご紹介します。以前はすすきのに店舗がありましたが、現在は本店がこの札幌市東区に移転。すすきのには2号店「ふじ屋NOODLE」として営業しています。久々に本店に訪問してきました！🍜

すすきの時代から知っていた「札幌 Fuji屋」。お昼どきに訪問したので、店内は9割ほど埋まっていました。カウンターが15席ほどあり、程よい広さの店内です。

こちらのお店は食券制なので、まずは券売機で購入してから座席に案内されます。注文したのは定番の「醤油つけ麺」。ハーフサイズもありますので女性やお子様でも食べやすい！

つけ汁は背脂の甘味がほんのり効いた、キリッとした醤油ベース。チャーシューは2種類あり、柔らかくジューシーで、メンマとキャベツも入った具沢山の一杯です。

麺は平打ちのストレート麺で、食感がツルッとしていて喉越しが最高！つけ汁にどんどん絡んでくれるので、最後まで飽きずに楽しめました。つけ汁の味がだんだんとマイルドになっていくのもこの麺ならでは。最後には店員さんにお願いして割りスープをいただき、つけ汁をあっさりと楽しんで締めました。

やはり「札幌 Fuji屋」は最高のつけ麺を提供してくれるお店でした！背脂と醤油のバランスが絶妙で、麺もスープにしっかり絡んで美味しさ満点。素材や味へのこだわりがしっかりと伝わってきます。駅から近く、駐車場も完備されているので、アクセスもバッチリ。大満足のつけ麺体験でした！

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