こんにちは、つけ麺マンたむです🍜✨
今回は、札幌昆布水つけ麺界隈のパイオニア的存在『Mari iida』さんに行ってきました！
さらっとした昆布水つけ麺を提供するお店は札幌では少ないですが、ここはその代表格ともいえるお店です。前から食べたいと思っていたので、ランチに訪問してみました。
店舗情報
- 店名: Mari iida
- 住所: 札幌市白石区北郷4条12-6-19
- 最寄り駅: JR平和駅
- 駐車場: 2台
- 営業時間: 11:00 – 15:00 / 18:00 – 22:00（夜営業 金土のみ）
- 定休日: 月曜日・第一火曜日
- Instagram: mari_iida2016
- X: mari_iida2016
おなかすいた…🍜
今回は平日の昼、ピークを少し過ぎた頃に訪問しました。幸いにも他にお客さんはおらず、店内はカウンター10席のみのシンプルな作り。おしゃれで落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめそうです。
いざ入店！
お店に入ると、すぐに食券機でオーダーを。今回は「昆布水のつけめん」（1,100円）を選びました。札幌はあまり昆布水つけ麺を提供しているお店が少ないなと思っているのですが、その中でもパイオニア的な存在のお店なので期待が高まります！
メニュー
- 頼んだメニュー: 昆布水のつけめん 1,100円
食べた感想✨
つけ汁は「醤油」と「煮干」の2種類から選べますが、今回は醤油をチョイス。シンプルでスタイリッシュな見た目で、きりっとした醤油の味が前面に出ており、鶏の旨味がしっかり感じられる絶品スープでした。
麺は通常平打ち麺で提供されるのですが、訪問当日は平打ち麺が完売していたため、代わりにラーメンの細麺で提供してもらいました。すこしとろみのある昆布水に浸かった麺は見た目がまず美しい！つけ汁との相性も抜群！全粒粉入りの麺に山わさびや塩をつけて食べると、麺の甘みと香りが際立って、さらに美味しさが増しました。チャーシューは２種類入っていて満足度高め！
割りスープとして、麺が浸かっていた昆布水を使うと、鶏の旨味が優しく広がり、これだけでスープとしても十分な完成度です。最後まで大満足でした！
まとめ
つけ汁や麺、トッピングまで非常に繊細に作りこまれており、まるでフレンチを食べているかのような洗練されたおしゃれさと美味しさが感じられました。
また、サイドメニューも充実していて、今回は「牛とろフレーク丼」も注文！牛とろの甘みがたまらなく美味しくて、こちらも超おすすめです！！
札幌で昆布水つけ麺を食べたい方は、ぜひ一度訪れてみてください！食べたことのない方は、必ずその魅力にハマること間違いなしです！
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